Приём пересоленной пищи нарушает баланс электролитов в крови. Чтобы избавиться от излишка натрия, почки усиливают вывод жидкости из организма. Мочеиспускание становится более частым. Но это ещё не всё! Потеря натрия вместе с уриной оборачивается и неизбежной потерей кальция, который вымывается из костей и связок. Это приводит к неожиданным травмам у спортсменов, которые происходят, как казалось бы, без всяких видимых причин.
Суточная норма соли – 10-15 граммов, причем в это количество входит и хлористый натрий, содержащийся в продуктах: в мясе и рыбе, в хлебе и овощах, в твороге и крупах. Подсчитано, что в блюда, составляющие средний суточный рацион человека, входит около 10 граммов соли. Следовательно, на подсаливание должно приходится максимум 5 граммов, или примерно половина чайной ложки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий