четверг, 25 сентября 2014 г.
вторник, 23 сентября 2014 г.
Рецепт овсяного печенья
1,5 стакана овсяных хлопьев.
1/4 стакана овсяной муки (смолоть в блендере из хлопьев).
1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов.
2/3 стакана крупно нарезанных фиников.
2 яблока натереть без кожуры.
1/4 стакана свежевыжатого яблочного сока.
1/2 ч.ложки корицы.
Приготовление: смешать все ингредиенты и дать настояться им 15 минут. В это время нагреть духовку до 180 градусов. Затем переложить полученную смесь в силиконовую форму для выпекания. Запекать в течение 35 минут. Нарезать на кусочки пока тесто теплое. Отлично идет с протеином.
воскресенье, 21 сентября 2014 г.
Вино защищает тренирующихся от сердечных заболеваний!
Сведения о том, что умеренное потребление вина защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, накапливались с 90-х годов. Ретроспективные исследования обнаружили, что вино увеличивает уровень липопротеинов высокой плотности, то есть, полезного холестерина. Однако продолжительных рандомизированных исследований, сравнивавших эффект красного и белого вина на уровень полезного холестерина и других маркеры атеросклероза, не проводилось. Данное исследование стало первым.
В нем приняли участие 146 человек с риском сердечно-сосудистых заболеваний от низкого до среднего. В течение года они в умеренном в количестве потребляли красное вино (Pinot Noir) или белое (Chardonnay-Pinot) одного и того же года и одного винного региона Чешской Республики. Умеренное потребление вина по нормам Всемирной Организации Здравоохранения составляет 200 миллилитров для женщин и 300 миллилитров для мужчин в день, максимум пять раз в неделю.
Главной целью эксперимента было оценить изменения уровня липопротеинов высокой плотности через год, второй - зафиксировать изменение маркеров атеросклероза, включая липопротеины низкой плотности (вредный холестерин). Участники эксперимента питались в соответствии со своим обычным рационом. Они вели учет потребления вина и других алкогольных напитков, а также использования лекарств, и количества и типа выполняемых упражнений. Их просили предъявлять пробки от бутылок, чтобы удостовериться, что они употребляли вино, а не продавали его.
Через год ученые обнаружили отсутствие каких-либо различий в уровнях липопротеинов высокой плотности в группе красного и белого вина. Уровень липопротеинов низкой плотности снизился в обеих группах, тем временем как общий холестерин оказался ниже только в группе красного вина.
Профессор Таборски сказал: "Повышение уровня липопротеинов высокой плотности - это главный индикатор протективный эффект против сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому мы можем заключить, что ни красное, ни белое вино не оказало никакого эффекта на участников эксперимента в целом. Единственный положительный и очень заметный результат был обнаружен в подгруппе, которая больше тренировалась, что означало регулярные упражнения, по крайней мере дважды в неделю, плюс потребления вина. В этой группе полезный холестерин повысился, а вредный холестерин и общий холестерин снизились как в группе красного вина, так и в группе белого. По-видимому существует некое взаимодействия между низкими дозами этилового алкоголя в вине и упражнениями, которое защищает от сердечно-сосудистых заболеваний".
"Далее мы сравним эффекты красного и белого вина на маркеры атеросклероза у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые принимают статины и регулярно тренируются. Надеемся, что умеренное потребление вина будет для них безопасным. На данный момент мы можем с уверенностью сказать, что комбинация умеренного потребления вина и регулярных упражнений улучшает маркеры атеросклероза, то есть, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний".
Темп музыки во время тренировки может помочь!
В этом вопросе все сходятся во мнении, что ключевой параметр и с теоретической, и с практической точки зрения — это темп, измеряемый в ударах в минуту. Его легко варьировать в достаточно широких пределах и именно его изменения вызывают отчетливый отклик реакций организма на музыку. Это неудивительно, поскольку механизм влияния музыки — это периодическая активация нервных структур и стимуляция лимбических и ретикулярных систем головного мозга, управляющих степенью возбуждения.
Подстегивающая функция музыки позволяет предположить, что чем выше физическая активность, тем более быстрый ритм должен предпочитать атлет. Исследователь Костас Карагеоргис в начале обнаружил, что зависимость предпочтений ритма от уровня нагрузки имеет нелинейную форму. Точнее говоря, она кубическая и имеет две точки перегиба. Характеристикой интенсивности нагрузок здесь выступает частота сердечного ритма в процентах от максимально достижимой спортсменом.
На уровнях 40%-60% оптимальный ритм возрастает почти линейно от 126 до 135 ударов в минуту, на 60% находится первая точка перегиба, после которой рост замедляется, достигая на отметке 80% 139 ударов в секунду. Тут расположена вторая точка перегиба, при дальнейшем возрастании нагрузки атлеты предпочитают музыку помедленнее.
Можно спорить о том, что первую упомянутую точку вряд ли можно считать перегибом, поскольку направление тренда в ней не меняется, но гораздо важнее то, что в ходе того пилотного исследования применялась нагрузка на велоэргометре, что ограничивает набор исследованных моторных задач и не дает возможности обобщить выводы. Поэтому в настоящем исследовании использовался иной тип нагрузки — ходьба и бег по беговой дорожке, кроме того, изучалась динамика изменения нескольких психологических параметров атлетов.
22 добровольца (11 мужчин в возрасте 19,6±1,6 лет и 11 женщин в возрасте 20,3±1,6 года) составили аудиторию исследования. Как указывает исследователь, предварительные подсчеты показали, что минимальный размер выборки должен составить 18 человек, так что ещё 4 человека были рекрутированы как страховка от прерывания участия кого-либо в работе. И все же такой скромный размер выборки следует назвать слабостью работы.
Каждый из участников посетил лабораторию по 6 раз. В ходе каждого визита он упражнялся на беговой дорожке с нарастающей интенсивностью, начиная от 40% от максимального сердечного ритма до 90%. При этом он прослушивал четыре разных по темпу музыкальные композиции либо занимался под звуки белого шума. Психологические параметры определялись с помощью набора различных шкал и последующего интервьюирования части аудитории.
Таким образом, все измерения (кроме частоты сердечного ритма) были субъективными, что предполагает известные неточности результатов, но это естественное положение дел в случае изучения психологических аспектов. Очень жаль, что в качестве переменной рассматривался лишь ритм музыки, влияние остальных черт произведений, включая лирическую наполненность и различимость того же ритма, осталось за чертой внимания.
Участникам предлагалось сосредоточить внимание на белом экране, расположенном перед дорожкой. Это позволяло исключить влияние отвлекающих зрительных раздражителей, но одновременно и стерилизовало обстановку, делая ее отличной от тех условий, в которой атлеты обычно пребывают в ходе упражнений.
Музыка действительно помогала атлетам отвлечься от посторонних мыслей и сконцентрироваться на выполнении физических упражнений. Авторы оценили этот вклад примерно в 10% прибавки сосредоточенности при средних и высоких нагрузках. Именно при таких нагрузках сердечная и дыхательная системы стимулируются лучше всего. А вот зависимость предпочтений темпа от уровня нагрузок в случае использования беговой дорожки оказалась несколько иной, с тремя точками перегиба графика, иллюстрирующего найденную функцию.
Но самый главный вывод — диапазон предпочитаемых ритмов оказался неожиданно узким и включал в себя частоты от 123 до 127 ударов в минуту. Лишь при нагрузке в 90% от максимального сердечного ритма вырастая до 131 удара в минуту. Это может стать хорошим указателем самим атлетам и их тренерам, помогая подобрать оптимальное звуковое сопровождение, помогающее усилить эффективность тренировочного процесса.
среда, 10 сентября 2014 г.
вторник, 9 сентября 2014 г.
Прием соевого протеина при раке груди
"Эти данные вызывают опасения, что соя может обладать стимулирующим эффектом на рак груди у женщин" - сообщили ученые в сентябрьском выпуске Journal of the National Cancer Institute. Однако ученые не знают, обратимы ли эти изменения, сказала автор исследования доктор Джеки Бромберг, онколог в Memorial Sloan Kettering Cancer Center в Нью-Йорке. "Мы пока не знаем, каковы эффекты длительного периода приема сои или приема ее в больших дозах на биологию рака груди", - сказала Бромберг. В задачу исследования не входило изучение эффектов сои на предотвращение рака груди.
В данный момент невозможно экстраполировать эти данные и с уверенностью сказать, полезна соя женщинам или нет. В одном из исследований, проводившихся между 2003 и 2007 годами, приняли участие женщины среднего возраста 56 лет. Они принимали два пакетика, содержащих 25 грамм протеина, в день или плацебо. Данное и предыдущие исследования связи между употреблением сои и раком груди дали противоречивые результаты. Например, наблюдения в Азии показали, что потребление сои снижается риск развития рака груди, однако, исследовании западной популяции таких данных не дает. Как бы там ни было, врачи рекомендуют раковым пациентам избегать потребления соевой пищи.
"Можно сказать что данное исследование предоставило предварительные доказательства того, что соевые добавки могут влиять на экспрессию генов рака груди, - сказал доктор Майкл Коер, сотрудник Cleveland Clinic's Breast Services, не участвовавший в эксперименте. - Однако эти доказательства не демонстрируют последствий этих изменений для раковых больных или их отклика на химиотерапию. Мы все еще не уверена в том, полезна или вредна соя пациентам с раком груди. Этот вопрос индивидуален, и его надо обсуждать с лечащим врачом, но в общем случае я рекомендую пациентов с высоким риском рака или уже имеющимся заболеванием избегать избыточного потребления сои. Возможно, в будущем наука обнаружит, что некоторым пациентам соя полезна, а некоторым нет".
Тренировки не дают стареть костям и суставам
Издавна считалось, что старение неизбежно нарушает функциональность организма человека, увеличивая риск травм, таких как растяжения и переломы; и заболеваний, таких как диабет, ожирение и артрит. Однако последние исследования пожилых элитных атлетов позволяют предположить, что регулярный фитнес и правильное питание помогают затормозить возрастное ослабление здоровья костей и суставов, и поддержать хорошее самочувствие. "Все более возрастающее количество данных позволяет с уверенностью сказать, что мы можем затормозить старения мышечно-скелетной системы, - заявил автор исследования, хирург ортопед Брайан Вопат. - Причины большинства наблюдаемых нами эффектов старения заключаются не столько в самом возрасте, сколько в сидячем образе жизни".
Позитивные эффекты физической активности в поддержании плотности костей, мышечной массы, связок, сухожилий и хрящей - это ключ к оптимальному физическому функционированию и здоровью. Более того, рекомендуется комбинировать различные виды физической активности - такие как тренировки с отягощениями, работа на выносливость, гибкость и баланс - отвечающие физической форме индивидуума.
Тренировки с отягощениями способны увеличить мышечную силу, сухую мышечную массу и плотность костей более эффективно, чем аэробные упражнения. Силовые тренировки умеренной интенсивности могут снизить и жировую массу. Регулярные силовые тренировки увеличивают плотность костей, сокращая риск растяжений, переломов и разрывов.
Тренинг на выносливость, выполняемый регулярно и с низкой интенсивностью, способствует сердечному здоровью, увеличивает потребление кислорода и связан с другими мышечно- скелетными преимуществами, включая меньшее накопление жировой массы, поддержание мышечной силы и объема хрящей. Пожилым энтузиастам фитнеса рекомендуется, как минимум, 150-300 минут аэробики в неделю эпизодами по 10-30 минут. Менее интенсивный или менее длительный режим может не дать желаемых эффектов.
Упражнения на гибкость очень рекомендуются всем активным пожилым взрослым для поддержания амплитуды движений, оптимизации результативности и предотвращения травм. Рекомендуется две или более тренировки на гибкость в неделю - растяжки и статические, не баллистические движения. Для развития и поддержания баланса полезны будут прогрессивно усложняющиеся позы в зависимости от переносимости и физической формы. Для оптимизации спортивной результативности ученые рекомендуют пожилым атлетам правильное питание. В частности, ежедневное потребление протеина должно укладываться в рамки от одного до полутора грамм на кг веса тела. Углеводов должно поступать от шести до восьми грамм на килограмм веса тела в день.
"Образ жизни должен быть индивидуализирован для каждого конкретного человека в соответствии с уровнем его физической формы и способностей, и подбираться особенно осторожно для людей очень пожилых и нетренированных" - говорит доктор Вопат. - Для поддержания здоровья костей и суставов необходимо выполнять хотя бы минимальные тренировочные рекомендации".
среда, 3 сентября 2014 г.
Обман - один из способов улучшения спортивных показателей.
«Идея состоит в том, что в мозге существует «устройство», регулирующее интенсивность упражнений, чтобы организм не перегревался, или иначе говоря, не заканчивалось горючее», - утверждает Рен-Джей Шей, докторант из Школы Общественного здоровья Блумингтон при Университете Индианы. «В нашем случае удалось настроить это устройство на более высокий верхний предел, что вызвало повышение работоспособности».
Результаты были представлены на ежегодном заседании Американского колледжа спортивной медицины в Орландо, штат Флорида.
Для исследования 14 профессиональных велосипедистов-мужчин приняли участие в четырех заездах на время. Все они проводились на велоэргометрах - велотренажерах, измеряющих такие переменные, как скорость и выходную мощность и отображающих показания на компьютерных мониторах на руле.
Целью первого заезда было познакомить велосипедистов с методом исследования. Второй проводился для определения базовой оценки. В третьем и четвертом, на компьютерных мониторах рядом появились два аватара и соответствующая статистика. В заезде с использованием обмана, статистика для аватара справа была запрограммирована на 102% от базового показателя велосипедиста, но ему сказали, что статистика основывалась на его фактических базовых результатах.
Мало того, что большинство велосипедистов улучшили показатели в течение заезда с использованием обмана, группа улучшила производительность в среднем на 2,1 процента по сравнению с базовой оценкой, даже когда им сообщили о применении ложной информации.
«Это помогает нам лучше понять защитную функцию организма во время тренировок», - сказал Шей.
Опытные фитнес-инструкторы также отмечают, что этот метод обмана работает и в тренажёрном зале. Обманутый клиент иногда способен увеличить рабочий вес на пару лишних килограмм.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)